list of zwfarms

Ste lastnik restavracije:

Na tej strani lahko najdete lokalne pridelovalce iz projekta Zero Waste Catering Lab, ki želijo prodajati svoje izdelke po načelu zero kilometers.

Permamama

PermaMama se nahaja na sončnem levem bregu Savinje nad Rimskimi Toplicami, nedaleč od Laškega in Celja. Na 4 hektarih zemljišča na vzpetini je večinoma gozd.

Z njim se stikajo

- nasad trajnih zelišč
- star travniški sadovnjak z jablanami
- gobji vrt na prostem
- gospodarsko poslopje, preurejeno v prijazen prostor za druženje
- zunanja kuhinja z ognjiščem tik nad njivo

Kar tod raste, PermaMama prinese v kuhinjo v leseni hiši, kjer copra užitne dobrote.

	ONLY BY SMARTPHONE

Društvo Zelenko

Ines Skubic iz Društva Zelenko je velika poznavalka narave, zelišč, zdravilnih rastlin in gob. Je gibalo društva, ki združuje vse tiste, ki jih zanima narava in njene dobrote. Iz sezonskih sestavin pripravlja odlične pripravke, od čajev, zeliščnih soli, pestov, olj, tinktur, pa tudi naravne kozmetike. Odlična je tudi njena jurčkova pašteta. Društvo organizira najrazličnejše dogodke za najširšo publiko, med drugim odprave v gozd in različna izobraževanja za tiste, ki želijo nadgraditi svoje znanje na tem področju.

	ONLY BY SMARTPHONE

Ekokmetija Habjan

Tam, kjer se konča mestni vrvež, se začne hribovito zeleno območje, pod kuliso Starega gradu v Celju leži vas Zagrad, kjer se nahaja Eko kmetija Habjan.

Stavbe na mestu sedanje kmetije so na zemljevidu vidne že od leta 1750, kar pomeni, da se zemlja na območju kmetije obdeluje že stoletja. V zadnjem času se gospodar ukvarja z rejo ovac in pridelavo zelenjave, obdeluje stare nasade jablan in sliv ter dodaja breskve in hruške.

Zelenjava je raznolika in se iz leta v leto nekoliko spreminja, vendar prevladujejo solata, motovilec, paradižnik, paprika, bučke, kumare, zelje, česen in šalotka.

Pridelke prodajajo doma, oskrbujejo pa tudi vrtce, šole in trgovine.

Njihova vizija je

postati vodilni proizvajalec ekološke hrane na lokalnem območju.

Njihovo poslanstvo je

pridelovati kakovostno hrano, ki je dostopna širšemu krogu potrošnikov, hkrati pa zagotavljati rodovitnost in obdelanost zemlje za prihodnje generacije.

	ONLY BY SMARTPHONE

Šili testenine, izdelava testenin in peciva, Gregor Šilc s.p.

Njihov dom je vedno dišal po svežem kruhu, pecivu in piškotih, tradicionalni slovenski hrani, a pripravljeni na nov in svež način. Na vsakoletnih potovanjih v Italijo so spoznali, da testenine niso le hiter obrok. So umetnost, so hrana za dušo.

Na trg so vstopili leta 2013 pod imenom Šili testenine.

Uporabljajo visokokakovostne naravne sestavine iz nadzorovane proizvodnje.

Osnova za testenine je vedno trda pšenica, ki je značilne zlate barve, in sveža jajca iz proste reje. Ponudba barv, oblik in okusov je že zdaj zelo široka in se vsako leto širi.

Posebnost proizvodnje testenin je naravni postopek sušenja.

Testenine pridejo iz stroja, ročno jih skrbno pregledajo in položijo na leseno sito, nato pa se naravno sušijo do 48 ur.

To daje čudovit vonj in okus po domačnosti, ki se ohranita vse do pakiranja, odpiranja in uživanja testenin.

Svoje znanje nenehno dopolnjujejo in vedno radi prisluhnejo željam svojih strank.

Zavedajo se, da imajo visoko kakovost testenin, ki jo je mogoče ohraniti le z butično proizvodnjo in prodajo. Družina Šili vse izdeluje ročno in s srcem.

	ONLY BY SMARTPHONE

Kmetija Vrhivšek

Kmetija Vrhivšek oziroma njeni takratni gospodarji so pred več kot 150 leti našli svoj prostor pod soncem v majhni vasici Lindek nad Frankolovim, ki leži med Celjem in Slovenskimi Konjicami. Njihovi predniki so ob hiši zgradili gospodarsko poslopje, ki ga današnji gospodarji z veseljem obnavljajo in mu dodajajo nove značilnosti. Poleg teh stavb so na kmetiji Vrhivšek še njive, travnik, star sadovnjak in nekaj gozda.

Ne onesnažujejo okolja, pomembna jim je kakovost pridelane hrane, zato pridelke pridelujejo brez uporabe fitofarmacevtskih sredstev. Na svojih poljih pridelujejo vso zelenjavo, ki jo potrebujejo za družinsko prehrano (in dovolj za obiskovalce tečajev usposabljanja), industrijsko konopljo, stara žita in zelišča, ki jih uporabljajo za uravnoteženje telesa. Pri vsem tem se zanašajo na preizkušene rešitve naših babic in na zdravo kmečko pamet.

	ONLY BY SMARTPHONE

Drobtinka

Zgodba o drobTinki se začne, ko se je Tina odločila odpreti lastno podjetje s presnimi personaliziranimi tortami, pitami in dobrotami, z namenom ustvarjati dobrote, s katerimi bi vsaj za trenutek razveselile druge ljudi. A ni šlo samo za hrano, dobrote je ustvarjala z najboljšimi sestavinami, da bi le te napolnile dušo in telo.

Vse več ljudi z različnimi boleznimi in alergijami je začelo odkrivati koristi njenih dobrot. Dokler je nekega dne dober prijatelj njenega moža ni prosil, naj mu pripravi presno torto brez oreščkov… Njen novi cilj je bil najti novo sestavino, ki je popolnoma brez alergenov in bi nadomestila oreščke. In potem je našla zemeljske mandlje. Naročila je majhno količino preko tuje internetne strani in naredila torto za njunega prijatelja, popolnoma brez alergenov. Nad dobrimi lastnostmi zemeljskih mandljev je bila tako navdušena, da je navdušila še svojega moža Grega, ki je pustil službo in od takrat naprej se začne tudi njuna skupna poslovna pot.

Razmišljala sta o izdelku, ki bi bil uporaben vsak dan, ne le za priložnosti, kot so torte. Izdelek bi moral biti drugačen, brez alergenov, saj se ju je dotaknilo navdušenje njunih strank z različnimi alergijami na hrano. Granola! Iskrica je nastala in od tam ju strast pripelje do te mere, da granolo iz zemeljskih mandljev tudi realizirata. S tem pritegneta pozornost in postaneta del projekta Štartaj Slovenija. To ju pripelje do večjih trgovin in možnosti izvažanja granol tudi na tuje trge.

Od tega dne ustvarjata vse več izdelkov na osnovi zemeljskih mandljev. V njuni ponudbi najdete prigrizke, granole, kaše, namaze, ploščice, kosmiče, moko, olje, cele zemeljski mandlji, … V ponudbo dodata tudi in druge sestavine, ki jih uporabljata pri proizvodnji. Vse so brez alergenov.

	ONLY BY SMARTPHONE

Kmetija kos

Smo srednje velika kmetija v občini Tabor, v Spodnji Savinjski dolini, kjer živijo in delajo v harmoniji tri generacije.

Na kmetiji se ukvarjamo predvsem s pridelavo jagod, robid in špargljev. Vse sadje in zelenjava sta pridelana v skladu s postopki in standardi, ki veljajo za integrirano pridelavo.

Svoje izdelke prodajamo na domu, že več let pa uspešno sodelujemo z vrtci in šolami v Spodnji Savinjski dolini.

Vizija in cilj naše kmetije sta:

Zjutraj še na naši njivi, popoldne že na vaši mizi.

Naša prodaja in vaš nakup poteka brez posrednikov.

	ONLY BY SMARTPHONE

Kmetija flis

Zgodovina kmetije sega daleč nazaj in ima dolgo tradicijo, ki se je prenašala iz roda v rod. V devetdesetih letih prejšnjega stoletja pa se je kmetija odločila za preusmeritev v govedorejo in pridelavo mleka. Konec leta 2007 je bila kmetija posodobljena z robotom za molžo krav. Mleko, ki ga proizvajajo, je izjemne kakovosti, zato so njihovi domači mlečni izdelki polnega in bogatega okusa. Poleg mleka, sira in skute ponujajo tudi sirotko in albuminsko skuto. Kmetija ponuja vodene oglede za predhodno naročene skupine, med katerimi obiskovalcem pokažejo in predstavijo sodobno metodo računalniško krmiljene molže z robotom. Mleko in mlečne izdelke tudi sami dostavljajo strankam v okolici ter vrtcem in šolam. Za svoje izdelke so prejeli številne nagrade in priznanja.

	ONLY BY SMARTPHONE

Kmetija in oljarna povše

Pridelujejo bučno olje, imajo pa tudi jajca, fižol, bučke, korenje in hmelj.

Pomembno jim je ohranjanje kulturne krajine. Izdelki so vedno na voljo v prodajnem avtomatu (bučno olje, domača jajca. Svoje izdelke ponujajo v lični kartonski in darilni embalaži ter v steklenicah in kozarcih.

	ONLY BY SMARTPHONE

Melita mlin

So družinsko podjetje z 200-letno tradicijo.

Njihova glavna dejavnost je mletje pšenice in pire ter prodaja drugih mlinarskih izdelkov.

Njihova žita so slovenskega porekla.

Ohranjajo tradicijo mletja. Stavba izvira iz 19. stoletja in je bila prenovljena v sodobnem slogu, z bivalnimi prostori za lastnike.

Brezplačno dostavljajo po Celju in okolici. Imajo certifikat Si-eko.

	ONLY BY SMARTPHONE

Turistična kmetija in pivovarna flajs

V pivovarni Flajs za varjenje piva skrbi lastnik Aleksander Flajs. Svoje znanje in izkušnje je pridobil na Inštitutu za hmeljarstvo in pivovarstvo v Žalcu, kjer je pridobil tudi nacionalno poklicno kvalifikacijo za poklic pivovar, medtem ko je že več let vodil domačijo.Njegova ljubezen in strast do varjenja piva sta bili tako močni, da je doma začel variti svoje prvo pivo in se še naprej izpopolnjeval. Nato je organiziral srečanja s prijatelji in sorodniki, na katerih so uživali v pokušanju, analiziranju in izpopolnjevanju okusa piva.

Aleksandrova desna roka je njegov sin Jan, ki je odgovoren za strežbo piva v domači pivnici in vodenje gostov. Tudi Aleksandrova žena Urška ter sinova Jernej in Žan skrbijo za tisoč in eno nalogo, saj lahko le s skupnimi močmi stvari potekajo nemoteno.

Imajo posebne ekološke sodčke, ki jim omogočajo, da uporabljajo manj čistil in kemikalij.

	ONLY BY SMARTPHONE

Eko turistična kmetija Ramšak

Domačija Ramšak je svoja vrata odprla avgusta 2002 vsem, ki želijo pobližje spoznati življenje in delo v tem neokrnjenem kotičku naše dežele. S pristnim odnosom do narave in domačnostjo bivanja pod njihovo streho, vas želijo za nekaj časa odvrniti od vsakdanjega stresnega življenja.

Kmetija leži na nadmorski višini 750m. Od vasi Solčava je oddaljena 1,3 km. Kmetija se nahaja tik ob panoramski cesti. Tu se boste počutili domače in vedno dobrodošle.

Poleg nastanitve nudijo tudi pristno domačo hrano.

Kulinarična ponudba je pestra in ekološka. Temelji na tradicionalnih jedeh, z veseljem vam bodo pripravili tudi vegetarijanske menije.

Pri nakupu sestavin, ki jih kmetija sama ne more zagotoviti, vedno dajo prednost lokalnim, ekološkim dobaviteljem.

Imajo tudi predelovalnico mleka, kjer dnevno pripravljajo eko mlečne produkte. Vse domače dobrote lahko kupite v njihovi mali prodajalni.

Kmetija je od leta 1999 pod EKO kontrolo in ima pridobljen certifikat EKO kmetija - ekološka kmetija. Uporabljajo evropski znak za ekološka živila. Prav tako so pod ekološko kontrolo KON-CERT in so pridobili znak Zeleni ključ

	ONLY BY SMARTPHONE

Kmetijska zadruga Laško z.o.o.

Poslanstvo KMETIJSKE ZADRUGE LAŠKO je zastopanje interesov kmetov-članov na nabavno-prodajnem trgu s kmetijskim in proizvodi in repromaterialom.
Usmeritev poslovanja temelji na dolgoročnosti delovanja in vzajemnosti akterjev prehranske verige: kmet-lastna predelava-trgovina-potrošnik. Zavedanju, da je zdrava, predvsem pa varna hrana, osnovna pravica vsakega potrošnika, za KZ Laško pa najpomembnejša obveza pri plasmaju hrane v vseh oblikah na trg, so podrejene vse odločitve tako lastnikov kot zaposlenih. Cilj je proizvodnja, predelava in plasma vsaj 40% EKO produktov na trg Slovenije in Evropske skupnosti, povečanje deleža mesa Izbrane Kakovosti na 95% ter omogočiti vsem zainteresiranim deležnikom sodelovanje znotraj mreže lokalnih akcijskih skupin (LAS) za oskrbo prebivalcev s hrano na urbanih območjih LAS.

	ONLY BY SMARTPHONE

Kmetija pr’ Kofetl

Kmetija je ponosno zatočišče naravnih čajev in edinstvenih čajnih mešanic, ki izvirajo izpod Šmohorja. Z veliko predanostjo nabirajo izbrana prostorastoča zelišča in jih skrbno vključujejo v njihove hišne čajne mešanice. Na poljih gojijo raznolike rastline, med njimi industrijsko konopljo, meto, meliso, žajbelj, citronko, dobro misel, ajdo in še mnoge druge. Vsako rastlino ročno obirajo, nato pa jih sušijo na zraku in shranjujejo v primernem okolju. Iz teh naravnih darov narave izdelujejo okusne čajne mešanice, ki so lahko prilagojene glede na namen – bodisi za vsakodnevne tegobe ali za prijetne čajanke v družbi družine ali prijateljev.

Kmetija je vključena tudi v kolektivno blagovno znamko "Okusiti Laško" ter modul "Izvorno Slovensko". Prizadevanja kmetije so bila nagrajena s srebrnimi in celo z zlatim priznanjem Dobrote slovenskih kmetij 2021.

	ONLY BY SMARTPHONE

Kmetija – vrtnarstvo Belej

Kmetija Belej ponuja širok nabor integrirano pridelane sveže zelenjave: krompir, paradižnik, papriko, feferone, jajčevce, solato, endivijo, radič, fižol, korenje, peteršilj, gomoljno zeleno, redkvico, por, kumare (jedilne in za vlaganje), bučke, zelje, ohrovt, brstični ohrovt, cvetačo, brokoli, čebulo, šalotko, česen, blitvo in jagode.

	ONLY BY SMARTPHONE

Ekološka kmetija Očko

Ekološka kmetija Očko se razprostira v prelepi Rečiški dolini pri Laškem. Kmetujejo po načelih ekološkega, naravi prijaznega načina. Tako pridelana zelenjava in zelišča so namenjena individualnim naročnikom, družinam, javnim ustanovam in gostincem. Slednji so jih opogumili, da vzgajajo tudi manj znane vrste zelenjave in zelišč.

	ONLY BY SMARTPHONE

Eko kmetija Tomič

Ekološka kmetija Tomič se nahaja v Rimskih Toplicah. Ukvarjajo, se s pridelavo in predelavo sibirske borovnice, ki je v svetu znana tudi pod imenom HASKAP jagoda. Njihovi najbolj prepoznavni izdelki so:

1. Marmelada s 85% sadnim deležem

2. 100% borovničev sok brez sladkorja

3. Borovničev sok z dodatkom jabolk

4. Borovničev sok s 5% dodanim sladkorjem

5. Kremni med z dodatkom liofilizirane borovnice

Eko kmetija Tomič je tudi članica kolektivne blagovne znamke Okusiti Laško. Ta kolektivna blagovna znamka poudarja pomen lokalne

	ONLY BY SMARTPHONE